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        走进辽宁盘锦舌尖上的“非遗小镇”

        2020-09-04 11:09编辑:太平洋在线xg111人气:


          太平洋在线盘锦8月25日电 (李晛)辽河船埠帆樯林立,大街小巷商阜栉比,晨钟暮鼓寺蕃声远,美食名点回味悠长……24日,记者随辽宁省委宣传部组织的“碧海蓝天看辽宁”一行走进了辽宁盘锦非遗小镇田庄台。

          田庄台镇位于盘锦市东南端,东依辽河,西临渤海湾,是大辽河下游发祥较早的汗青文明古镇,曾经是盘锦地域最早的政治经济文化中心。“田庄台镇有31项非物质文化遗产,包罗26项小吃传统武艺,太平洋在线,上百种小吃。”盘锦田庄台镇副镇长孙玉红如是说。

        田庄台镇非遗小吃。 李晛 摄

        田庄台镇非遗小吃。 李晛 摄

          “小吃”是田庄台汗青文化的一部门,这里曾历久负盛名并传播下来的经典小吃是老一辈人传下来的餐饮古迹,是古镇的一个汗青文化“品牌”。在田庄台镇延续至今的商铺里,大多都还传承着陈腐的策划之道,太平洋在线,这些老字号艺不过传,均为家庭作坊的策划模式。以老胡家烧鸡、王把切糕、刘家果子铺等为代表的百大哥字号使田庄台饮食经济长盛不衰,成为名副其实的“盘锦味道”,是盘锦地区饮食文化的特色代表。

          据孙玉红先容,连年来,在盘锦市文广局和非遗中心等部分的大力大举支持下,创立了田庄台小吃文化研究会,深入挖掘、传承和成长“田庄台小吃”传统手工武艺,辅佐特色项目申报“非遗”和“老字号”。

          今朝,田庄台镇有31项传统手工艺项目被列入省市区三级非遗掩护名录,个中有26项属于“田庄台小吃”系列。多次组织小吃业户介入省市区各级非遗、展销和角逐,凤桥酒厂的“渡口老酒”、刘家果子铺的“老八件”、宛三爷回回馆的“水饼”得到辽宁金牌旅游小吃荣誉称谓,其他小吃企业还得到盘锦名牌产物、315诚信企业等20多个奖项。田庄台小吃已经成为盘锦市饮食文化的一张特色手刺,正在成为同盘锦大米、河蟹齐名的特色旅游产物。

        田庄台镇非遗小吃。 李晛 摄

        田庄台镇非遗小吃。 李晛 摄

          “田庄台小吃”成为古镇的一大汗青文化品牌,连年来声名雀起,备受各地公众接待和洽评。2019年,“田庄台小吃”和特色餐饮年销售额达2000万元,吸纳就业人口1000余人。据大致统计,2019年春节期间(一个月时间),凤桥酒厂销售额到达150万,老胡家烧鸡、刘家果子铺销售额在30万阁下,宝发祥、正兴合糕点、三合居烧鸡、宛三爷回回馆等销售额都在15万阁下,家家都呈现供不该求、加班加点疲于应对供货的排场。

          “此后将继承加大对田庄台小吃的整体包装和推广力度,将田庄台小吃做大做强、推向全国。”孙玉红说。

          另外,田庄台镇又做了古街改革晋升工程,分为古街店面改革晋升和古街亮化晋升工程两部门。2018年2月份完成了古街亮化晋升工程,在古街路灯上安装了特色道旗(灯箱式)和特色中国结(带灯),天天晚上中国结和道旗交相辉映,既扮靓了古街,也彰显了古镇古街的文化旅游咀嚼。

          汗青文化如同生命线一样为古镇的成长提供应养。在近千年的汗青中,田庄台镇诸多名贵的物质遗留获得了传承,并在岁月的积淀里,太平洋在线xg111,凝聚成了一串串鲜活的汗青元素和文化标记。据相识,凭借古镇贵重的汗青文化遗存,田庄台镇已成为辽西地域首家的省级汗青文假名镇。(完)

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                • (来源:太平洋在线xg111)

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